Menús de régimen del restaurante

Todos los precios están sujetos a impuestos y gastos de gestión.

CESTA DE MARISCOS

Sin langosta: IDR 500.000++
Con langosta (350 g): 800 000 IDR++

Entrada
Sopa Languan
Sopa de pescado clara servida con zanahoria, patata y verdura

Plato principal

Pescado a la parrilla
500 g de pargo rojo o blanco a la parrilla

Langostinos a la parrilla
3 piezas de langostinos gigantes a la parrilla

Satay de calamar
3 brochetas de calamar a la parrilla

Cangrejo a la parrilla
1 cangrejo a la parrilla

Langosta Asada
350 g de langosta a la parrilla

Jukut Urab
Verdura al vapor con sambal de coco rallado y sabor a lima kaffir

Guarniciones

Sambal de cebolla
Sambal de hierba limón
Sambal Pelecing (salsa de chile)
Salsa Madu (salsa de mantequilla, limón y miel)
Arroz (arroz blanco, arroz amarillo o arroz rojo)

Postre
Plato de fruta mixta o Bubur Injin (pudin de arroz negro)

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MARISCOS MAHARANI
1.100.000 IDR más impuestos y servicio

Entrada
Crema de bogavante

Plato principal

500 g de pescado a la parrilla con salsa sambal de cebolla
500 g de huachirojo a la parrilla con sambal de cebolla y chile, con sabor a aceite de coco y lima kaffir

Langosta asada con salsa de miel
Langosta a la parrilla de 700 g con salsa de mantequilla, miel y limón

Satay Cumi Sambal Sere Limo
Calamar a la parrilla con sambal de chile, aroma de lima kaffir y aceite de coco casero

Jukut Urab
Verduras al vapor con sambal de coco rallado y sabor a lima kaffir

Guarniciones

Sambal de cebolla
Sambal de hierba limón
Sambal Pelecing (salsa de chile)
Salsa Madu (salsa de mantequilla, limón y miel)
Arroz (arroz blanco, arroz amarillo o arroz rojo)

Postre
Plato de frutas mixtas frescas

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MINIS DE MARISCOS

350 000 IDR más impuestos y servicio

Entrada
Sopa Languan
Sopa clara de pescado servida con zanahoria, patata y verduras

Plato principal

Pescado a la parrilla
300 g de pescado a la parrilla

Langostinos a la parrilla
3 piezas de langostino a la parrilla

Calamar a la parrilla
3 piezas de calamar a la parrilla

Almejas a la parrilla
5 piezas de almejas a la parrilla

Guarniciones

Jukut Urab
Verduras al vapor con sambal de coco rallado con sabor a lima kaffir

Sambal de cebolla
Sambal Pelecing (salsa de chile)
Salsa Madu (salsa de mantequilla, limón y miel)
Arroz blanco

Postre
Ensalada de frutas frescas (surtido de frutas mixtas)

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Rijsttafel balinés
350 000 IDR más impuestos y servicio

Rollo de primavera de verduras
servido con salsa agridulce y ensalada

4 unidades de satay lilit de pollo
Carne picada de pollo a la parrilla en brocheta de limoncillo

4 unidades de satay de mariscos manis

2 unidades de Empal Sapi
Filete de res guisado en salsa de tamarindo y azúcar de palma

Pollo Jegeruk
Pollo a la parrilla desmenuzado en salsa espesa de coco

Ayam Betutu o Bebek Betutu
Pollo o pato al vapor con condimento balinés completo

Jukut Urab
Verdura al vapor con sambal de coco rallado y sabor a lima kaffir

Guarniciones
Sambal Ulek – Sambal Bawang (sambal de cebolla) – Galletas – Arroz blanco

Postre
Bubur Injin (pudin de arroz negro)
O Rujak Bali (frutas de temporada cortadas finamente en salsa de tamarindo, azúcar de palma y chile)
Buñuelo de plátano

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RAYUNAN BALI
250 000 IDR más impuestos y servicio

Rollo de primavera de verduras
servido con salsa agridulce

Satay Lilit de pollo
Carne picada de pollo a la parrilla en brocheta de hierba limón

2 unidades de Empal Sapi
Filete de res guisado en salsa de tamarindo y azúcar de palma

Jukut Urab
Verduras al vapor con sambal de coco rallado y el sabor de lima kaffir

Pollo desmenuzado con sambal de cebolla
Pollo a la parrilla desmenuzado con sambal de cebolla

Guarniciones
Sambal Oelek – Sambal de Cebolla – Arroz Blanco

Postre
Kolak
Fruta cortada finamente cocinada en leche de coco y azúcar de palma con el sabor de hojas de pandán

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Bebek Tepi Pantai
(Menú de pato)
250 000 IDR más impuestos y servicio

Entrada
Lumpia de pato
Rollo de primavera de pato

Plato principal

1/2 de pato frito o asado
1/2 pato a la parrilla o frito

Jukut Urab
Verduras al vapor con sambal de coco rallado y aroma de lima kaffir

Guarniciones

Sambal Matah (cebolla y chile con aceite de coco)
Sambal Pelecing (salsa de chile)
Salsa Madu (salsa de mantequilla, limón y miel)
Arroz de tres colores (arroz blanco, arroz amarillo y arroz rojo)

Postre
Ensalada de frutas frescas (surtido de frutas mixtas)
O
Bubur Injin (pudin de arroz negro)

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Pollo junto a la playa
Menú de pollo
200.000 IDR más impuestos y servicio

Entrada
Ensalada de pollo desmenuzado con salsa de chile y cebolla
Ensalada de pollo desmenuzado con sambal de cebolla, lechuga, pepino y tomate

Plato principal

Pollo asado con salsa de cebolla y chile picante
Medio pollo a la parrilla con aderezo de sambal de cebolla, con sabor a aceite de coco y lima kaffir, rodajas de tomate y pepino

Guarniciones

Jukut Urab
Verduras al vapor con sambal de coco rallado y aroma de lima kaffir

Arroz de Tres Colores
Tres colores de arroz: arroz blanco, arroz amarillo y arroz rojo.

Postre
Bubur Injin (pudin de arroz negro)
O
Ensalada de frutas frescas (surtido de frutas mixtas)

 

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